Dulce de membrillo

En otoño es cuando recogemos los membrillos, este año han sido de buen tamaño, tanto que hemos tenido que apuntalar las ramas para que no se rompieran. 

Y ya tenemos preparado el dulce de membrillo... que con queso de cabra está delicioso, un placer para el paladar

Arroz caldoso con pollo y jamón

Es un plato muy sabroso, que queda muy bien y sale barato. Vale como plato único. No es que sea divicil, pero si lleva tiempo y estar pendiente. Es un plato muy agradecido y que deja en el paladar cada uno de los ingredientes, Eso si, conviene no pasarse con el aceite.

Lombarda a la segoviana

Este plato es típico segoviano, aunque seguro que en otros sitios también se hace. Lleva ingredientes que se dan fácilmente en nuestra provincia, lombarda, una verdura diferente que se da bien en Segovia porque aguanta bien el frío, también por eso es una verdura que se utilizaba mucho en Navidad, cuando solo se podían conseguir productos de temporada. En este caso la lombarda es de nuestro huerto, lleva también manzanas, piñones y pasas, productos también típicos segovianos, vinagre, ajo, pimentón y aceite.
Un plato fácil y muy agradecido...

Frutos del huerto

Como bienvenida a este nuevo blog, voy a empezar poniendo una foto de parte de los frutos del huerto de este año. Ha sido muy bueno, la temperatura que en otros sitios ha estropeado la cosecha, en El Espinar la ha favorecido. La maduración ha sido mas temprana y el tiempo de cosecha se ha alargado hasta ahora, mediados de octubre, ademas hemos tenido menos problemas con los pulgones.
Hemos recogido, judías verdes, remolacha, acelgas verdes y rojas, calabacines, calabazas, tomates de varias clases, lombarda, repollo, lechugas, pimientos, berenjenas, apio, puerros, cebollas, ruibarbo, patatas, fresas, frambuesas, peras, manzanas y membrillos. Estamos contentos