Espinacas a la crema gratinadas

Esta vez fueron las espinacas las que encontré frescas y muy buenas donde Enrique. Lo primero que pensé es en una salsa bechamel y queso parmesano para gratinar. Pues dicho y hecho, con las espinacas bien limpias una buena salsa bechamel y queso parmesano rallado, a gratinar y disfrutar.

Borrajas con almejas

El otro día, en la frutería donde suelo ir a comprar, tenían unas borrajas frescas alucinantes, no eran baratas pero sí muy buenas; así que decidimos darnos un capricho y hacer un buen guiso de borrajas con almejas, las almejas también eran muy buenas; nos salió un plato exquisito.